Cortes

Bife de chorizo argentino na churrasqueira

O bife de chorizo é mais um dos tradicionais cortes argentinos, retirado da parte traseira (mais para o centro) do contrafilé, próximo ao bife ancho (também conhecido no Brasil como filé de costela) que é retirado da parte dianteira. Apresenta como principal característica a sua “sobrancelha” de gordura (confira na imagem mais abaixo) que cobre …

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