Como temperar frango para churrasco

Como temperar frango para churrasco

O frango oferece diversos cortes para o seu churrasco, os principais são o peito, asa, coração, coxa e sobrecoxa. Hoje você vai aprender como temperar frango para churrasco, selecionamos três opções de tempero para frango para você testar e escolher qual mais agrada a você e os seus convidados.

Uma coisa importante que você precisa ter consciência é que independente do tempero que você escolher, o frango precisa ficar marinando em média 2 horas para pegar todo o sabor dos ingredientes que você escolher, somente depois que você leva para a churrasqueira.

Por aqui nós temos preferência de escolher a sobrecoxa, achamos mais suculenta e a pele acaba dando um gosto especial, mas as opções de tempero para frango abaixo ficam excelentes para as outras partes, somente uma delas não combina exclusivamente com o coração de frango, confira:

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Tempero para frango – Opção 1

Essa é a nossa preferida, combina perfeitamente com todas as partes do frango, inclusive o coração, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Azeite
  • Limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alecrim
  • Orégano
  • Tomilho

A quantidade é a gosto, mas para a sua referência a cada 1 kg de frango utilizamos 2 colheres do azeite, suco de 1 limão, sal e pimenta do reino a gosto, além de algumas folhas do alecrim, orégano e tomilho.

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Tempero para frango – Opção 2

A segunda opção é para quem deseja variar um pouco, fica excelente para fazer espetinhos de frango e combina muito bem com o peito grelhado, além da coxa e sobrecoxa, mas não fica legal com o coração, confira os ingredientes:

  • Molho shoyu
  • Páprica picante
  • Creme de leite
  • Alho
  • Mostarda
  • Sal (pouca quantidade)

Essa opção em um sabor bem especial, como o molho shoyu já tem sal, complete apenas com uma pequena pitada para não salgar o frango.

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Tempero para frango – Opção 3

Para os fãs de cerveja essa receita é perfeita, confira os ingredientes:

  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Limão
  • Páprica picante
  • Cerveja Pilsen

A cerveja pode ser essa tradicional, que você encontra em qualquer bar ou supermercado.

Aqui como estamos combinando a páprica e a pimenta do reino, tome cuidado para não ficar muito apimentado.

Como temperar frango para churrasco

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Como temperar frango para churrasco

Independente da opção que você escolher é importante lembrar de deixar marinando por no mínimo 2 horas na geladeira antes de levar para a churrasqueira, para o tempero penetrar bem no nosso frango.

Na hora de levar ao fogo, coloque na altura média da sua churrasqueira, cerca de 30 cm da brasa.

Deixe entre 10-12 minutos de um lado e 5-6 minutos do outro, o nosso frango precisa ficar bem assado mas não pode perder suculência e ficar seco.

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