Preparamos para você leitor esse guia especial que ensina como fazer um bom churrasco com todas as informações que você precisa para fazer sucesso com o seu evento e arrancar elogios do seus convidados. Decidimos organizar o conteúdo no formato de lista, assim fica mais fácil acertar em todos os detalhes, confira: Como organizar um …
Na hora de escolher uma churrasqueira ideal, precisamos levar em conta o ambiente onde ela será instalada (casa, apto, cobertura, jardim, etc…) e o custo para aquisição, por isso o Guia do Churrasco separou diferentes tipos de churrasqueiras para você comparar e escolher a melhor opção para adquirir. Confira as opções de churrasqueiras e compare as …
O frango oferece diversos cortes para o seu churrasco, os principais são o peito, asa, coração, coxa e sobrecoxa. Hoje você vai aprender como temperar frango para churrasco, selecionamos três opções de tempero para frango para você testar e escolher qual mais agrada a você e os seus convidados. Uma coisa importante que você precisa …
A kafta é um dos mais saborosos espetinhos de carne que você pode preparar no seu churrasco, é basicamente uma receita de origem árabe com a carne moída montada no espeto e com bastante tempero. Hoje vamos ensinar a vocês como fazer kafta para churrasco, direto na churrasqueira e com o sabor sensacional da nossa …
O ossobuco é um tradicional corte com origem italiana, muito utilizado para ser preparado no forno ou na panela, como o assunto por aqui é churrasco, hoje vamos ensinar vocês como fazer ossobuco na churrasqueira. Por se tratar do músculo do animal cortado com osso, o ossobuco exige mais tempo na churrasqueira, tem o seu …
Ninguém discute que farofa é um dos mais simples e apreciados acompanhamentos para churrasco. Existem uma infinidade de ingredientes e receitas que você pode utilizar, hoje vamos apresentar a vocês a nossa preferida e ensinar você como fazer farofa para churrasco. É importante não exagerar muito nos temperos, como vai acompanhar o nosso churrasco é …
Na hora de fazer um bom churrasco nossos leitores costuram ter algumas dúvidas na hora de calcular a quantidade de carne por pessoa, para não sobrar muita coisa no final e muito menos faltar carne para os convidados. Hoje vamos apresentar a vocês a média que nós utilizamos e apresentar algumas variáveis que você precisa …
O contrafilé é uma das peças mais democráticas de um churrasco, a partir dele é retirado outros diversos cortes tanto da parte dianteira do contrafilé, como da parte traseira, além da própria capa de filé. Hoje vamos mostrar a vocês todos os cortes do contrafilé para churrasco e dar dicas de preparo na sua churrasqueira. …
O bife ancho é um dos mais tradicionais cortes argentinos, retirado da parte dianteira do contrafilé, vizinha do igualmente saboroso bife de chorizo que sai da parte dianteira. Do miolo do bife ancho que é retirado o famoso ojo de bife, corte extremamente valorizado na culinária internacional. Aqui no Brasil também é conhecido como filé de …
Hoje vamos ensinar vocês como fazer macarronese utilizando a nossa receita simples e fácil de fazer. A macarronese é um excelente acompanhamento para churrasco e tem a vantagem do seu preparo ser muito prático e rápido. Para quem não conhece, a macarronese é basicamente uma salada de macarrão com maionese (como o nome sugere) que …
Em tempos de crise que vivemos no Brasil, é necessário buscar soluções para complementar a renda ou até mesmo mudar completamente de profissão, por isso hoje vamos dar dicas de como fazer espetinho de carne para vender e iniciar o seu próprio negócio fazendo churrasco. Vamos ajudar você a escolher as os cortes (boi, frango e …
O vinagrete é um dos básicos acompanhamentos para churrasco, mas é de longe um dos melhores e mais apreciados pelos convidados, hoje vamos ensinar você como fazer vinagrete para churrasco com uma refeita muito simples de se fazer. É quase uma regra que não existe churrasco sem vinagrete, mas os ingredientes e o modo de …
O Guia do Churrasco vai ensinar você como fazer cupim na churrasqueira como um verdadeiro profissional, igualzinho ao cupim que você costuma comer com a sua família na churrascaria, muito macio e saboroso. O cupim é umas das carnes para churrasco mais saborosas, com um custo muito baixo, mas que exige alguns cuidados no seu …
Saiba como fazer hamburguer caseiro de um jeito fácil, com uma receita muito simples, porém deliciosa e gastando muito pouco dinheiro. Para os amantes do churrasco, que não dispensam uma boa carne na brasa, vamos demonstrar com preparar o hamburguer direto na churrasqueira. O grande segredo de um bom hamburguer caseiro está na escolha da …
Kobe Beef é a carne retirada da raça japonesa chamada Wagyu, com um sabor único e totalmente marmorizada, é considerada a carne mais cara do mundo. Se você tiver a oportunidade não deixe de experimentar, a textura, sabor e maciez do Kobe Beef são inigualáveis, seria o ponto máximo de um churrasco. Você tem ideia do …
A redação do Guia do Churrasco fez uma lista com as melhores opções de acompanhamento para churrasco, para você preparar no seu evento, são todas elas muito simples de se fazer e serão muito apreciadas por seus convidados. Além de escolher as melhores carnes para churrasco, um bom acompanhamento faz toda a diferença e sempre …
Na hora de preparar o seu churrasco, utilizar o tempero certo é um grande passo para obter um corte suculento e saboroso, saiba como temperar carne para churrasco seguindo as nossas dicas. Em cortes bovinos os especialistas concordam que o único tempero para churrasco a ser utilizado é o sal grosso, que apenas realça o sabor e …
Confira a nossa receita e aprenda como fazer molho barbecue caseiro que fica simplesmente delicioso, companheiro perfeito para um bom churrasco. Barbecue significa churrasco em inglês, o molho barbecue também tem origem americana, onde os churrasqueiros tem uma grande preocupação com molhos para churrasco, talvez até mais que com o próprio corte. Originalmente o molho barbecue …
Na hora de fazer um bom churrasco a escolha dos cortes é uma das principais etapas, confira a nossa lista com a seleção das melhores carnes para churrasco. É importante que você tenha consciência que não existe carne de segunda quando o boi é de primeira, frase de autoria do saudoso Marcos Bassi, grande especialista e autor do …
Uma boa costela pode sim ser facilmente o ponto alto do seu churrasco, desde que você tenha paciência no preparo e siga as nossas dicas de como fazer costela assada na churrasqueira. A costela é uma das mais saborosas carnes para churrasco e com um dos melhores custo x benefício entre os cortes bovinos, mas …
A fraldinha é um corte de fibras muito curtas e sabor único, não pode faltar em um bom churrasco, vamos ensinar você como fazer fraldinha assada na churrasqueira, de forma que ela fique macia e mantenha todo seu sabor e suculência. A fraldinha fica localizada próxima a costela, é considerada uma das carnes para churrasco …
A picanha é um dos cortes preferidos e mais utilizados por brasileiros na hora de fazer um bom churrasco, pode ser feita de várias formas diferentes e todas ficam excelentes. A picanha é retirada da peça de alcatra, é uma das melhores carnes para churrasco e exige apenas cuidados básicos no seu preparo, confira as …
O bife de chorizo é mais um dos tradicionais cortes argentinos, retirado da parte traseira (mais para o centro) do contrafilé, próximo ao bife ancho (também conhecido no Brasil como filé de costela) que é retirado da parte dianteira. Apresenta como principal característica a sua “sobrancelha” de gordura (confira na imagem mais abaixo) que cobre …
Saiba como acender uma churrasqueira com uma técnica muito simples e fácil, utilizando apenas algumas folhas de jornal e uma garrafa de cerveja vazia, dispensando o uso de álcool ou óleo. Hoje por questões de segurança, você não encontra mais o antigo álcool 70% que era muito útil para acender churrasqueira, o álcool líquido que …
